Bacalhau de natal uma receita de bacalhoada perfeita para sua ceia ou almoço do dia 25

A receita de hoje é perfeita para o natal e é sinônimo de sucesso garantido, pois todos certamente adorarão comer este bacalhau de natal. O seu preparo é bastante prático e sem segredos. Além disso, esse bacalhau de natal tem um ótimo rendimento e vai saciar a todos na sua ceia de natal!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer bacalhau de natal

O primeiro passo da nossa receita é dessalgar o bacalhau, e para isso precisamos deixá-lo de molho por 24h, trocando sua água a cada 6h. Esse passo é indispensável, caso contrário seu prato ficará muito salgado. Feito isso, cozinhamos o bacalhau em água fervente e reservamos. Na mesma água usada para cozinhar o bacalhau, colocamos para cozinhar as batatas. Numa outra panela, refogamos alho, cebola, pimentão, tomate, azeitonas e salsinha e temperamos. Acrescentamos molho de tomate e juntamos o bacalhau para cozinhar. Por último misturamos creme de leite. Agora é só montar tudo em uma travessa, polvilhar muçarela e levar ao forno para gratinar!

Ingredientes da receita de bacalhau de natal

600g de bacalhau
1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias
azeite a gosto
3 dentes de alho
1 cebola pequena picada
1 pimentão pequeno picado
salsinha picada a gosto
azeitona picada a gosto
2 tomates médios em cubinhos
pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de colorau
1/2 sachê de molho de tomate (170g)
2 caixinhas de creme de leite
150g de muçarela ralada

Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho em água por 24h, trocando a água a cada 6h.
Depois do molho, coloque o bacalhau em uma panela com água ainda fria, até cobri-lo.
Leve ao fogo, e quando levantar fervura cozinhe por mais 5 minutos.
Retire o bacalhau com uma escumadeira e reserve.
Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam al dente.
Enquanto as batatas cozinham, retire as espinhas do bacalhau e depois o desfie.
Escorra as batatas e reserve.
Em outra panela, refogue o alho,a cebola e o pimentão no azeite. Quando dourar, acrescente o tomate, as azeitonas e a salsinha.
Tempere com pimenta-do-reino e colorau. Acrescente o molho de tomate e mexa bem.
Entre com o bacalhau já desfiado, mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
Passado esse tempo, junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
Em uma travessa untada com azeite, coloque as batatas, e sobre elas regue mais azeite.
Espalhe sobre as batatas o bacalhau.
Polvilhe a muçarela ralada e decore com azeitonas.
Leve ao fogo preaquecido, a 250°C, por 15 minutos ou até gratinar.
Seu bacalhau de natal está pronto! Agora é só apreciá-lo em família! Feliz natal!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.