Faço questão de compartilhar essa receita de Manjuba frita no fubá com parmesão que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Manjuba frita no fubá com parmesão sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Manjuba frita no fubá com parmesão
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 700g de manjuba limpa;
- 2 dentes de alho amassados;
- Suco de 1 limão;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 xícaras (chá) de fubá;
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- Óleo para fritar.
Ingredientes molho:
- 1/2 xícara (chá) de maionese;
- 1 colher (chá) de mostarda;
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural;
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
- Duas colheres (sopa) de alcaparra picada;
- 2 colheres (sopa) de cebola roxa picada.
Como Fazer Manjuba frita no fubá com parmesão:
- Para o molho, em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, o iogurte, a cebolinha, a alcaparra e a cebola.
- Então, mantenha na geladeira.
- Em seguida, em uma tigela, tempere o peixe com o alho, o suco de limão, sal e pimenta.
- Então, em um prato fundo, misture o fubá com o parmesão. Por fim, passe o peixe pela mistura.
- Em seguida, em uma frigideira, em fogo médio, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha.
- Sirva sua Manjuba Frita no Fubá acompanhada do molho.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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