Faço questão de compartilhar essa receita de Sopa de mandioca que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Sopa de mandioca sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Sopa de mandioca
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 1,5kg de mandioca cozida (reserve a água do cozimento);
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 4 dentes de alho amassados;
- 2 cebolas picadas;
- 2 cubos de caldo de galinha;
- 1kg de músculo em pedaços Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 xícaras (chá) de bacon em cubos frito;
- Cebolinha fatiada para decorar.
Como Fazer Sopa de mandioca:
- Despeje no liquidificador metade da mandioca cozida e bata bem até obter uma mistura uniforme.
- Reserve.
- Em seguida, coloque o azeite e a manteiga em uma panela de pressão e leve o fogo médio. Quando estiver bem quente , coloque o alho, a cebola e o caldo de galinha e misture bem até ficar bem fritinho.
- Acrescente então a carne e mexa por mais 5 minutos.
- Em seguida, adicione a água e tampe a panela.
- Após pegar pressão, conte 15 minutos, desligue o fogo, retire a pressão e transfira a carne para a panela novamente.
- Adicione então a mandioca batida reservada e a outra metade picada.
- Caso seja necessário, adicione mais água.
- Por fim, utilize sal e pimenta a gosto para temperar e coloque por cima o bacon frito e a cebolinha.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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