Avançar para o conteúdo
Publicidade

Cozido à portuguesa, uma iguaria que vai conquistar o seu coração

Avalie esse post

Cozido à portuguesa, uma iguaria que vai conquistar o seu coração

Publicidade

Faço questão de compartilhar essa receita de Cozido à portuguesa que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Publicidade

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Cozido à portuguesa sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Publicidade

Receita de Cozido à portuguesa

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Publicidade

Ingredientes:

  • 300 gr de carne de vaca para cozer;
  • meia galinha;
  • 1 pé de porco;
  • 200 gr de entrecosto;
  • 200 gr de chispe de porco;
  • 1 chouriço de sangue;
  • 1 farinheira;
  • 1 linguiça;
  • 200 gr de toucinho (de preferência salgado);
  • 1 orelha de porco;
  • 1 couve portuguesa;
  • 2 cenouras;
  • 3 batatas;
  • 1 cabeça de nabo;
  • 1 fio de azeite;
  • sal q.b.;
  • Um ramo de hortelã.

Como Fazer Cozido à portuguesa:

  1. Numa panela grande coza em água e sal todas as carnes e enchidos, exceto a farinheira.
  2. Quando as carnes estiverem quase cozidas introduza a farinheira e deixe cozer.
  3. Retire todas as carnes e reserve.
  4. Regue a água da cozedura das carnes com um fio de azeite e introduza os legumes cortados em pedaços.
  5. Quando os legumes estiverem cozidos, retire a panela do lume, introduza o ramo de hortelã e reserve.
  6. Para servir, corte as carnes em pedaços e disponha-as numa travessa com os respectivos legumes.

Você pode gostar dessas receitas também:

Canjiquinha com linguiça e costelinha, essa receita mineira vai conquistar o seu coração

Publicidade

Torta macia de carne moída, coloque em prática esta delícia e você não vai se arrepender

Torta cremosa de carne moída, a massa com creme de leite que derrete na boca

Publicidade

Chica doida de milho, uma ótima dica para você que gosta de inovar na cozinha

Aprenda a preparar essa torta de frango com creme de leite e mussarela deliciosa, não vai sobrar nenhum pedaço

Publicidade

Torta de carne moída fácil, muito saborosa, simples de fazer e que todos vão provar e aprovar

Torta de frango fria, não perca mais tempo e confira agora como preparar essa delicia.

Empadão de frango no liquidificador, uma massa com uma textura maravilhosa que derrete na boca

Publicidade

Empadão de carne moída com um recheio bem temperado e úmido, e uma massa crocante que derrete na boca

Massa de torta de liquidificador versátil para usar com qualquer recheio ela desmancha na boca

Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

Publicidade
  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
  • 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
  • 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

  • Xícaras = Mililitros;
  • ⅛ xícara = 30 ml;
  • ¼ xícara = 60 ml;
  • ½ xícara = 120 ml;
  • ¾ xícara = 180 ml;
  • 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

  • ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
  • ½ colher (chá) = 2,5 ml;
  • 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

Publicidade
  • ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
  • ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
  • 1 colher (sopa) = 15 ml.

Tabela de equivalência de medidas de Formas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

Publicidade
  • 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
  • 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
  • 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
  • 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
  • 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

Se você gostou dessa receita, não deixe de acompanhar nossa página no Facebook e em nosso Grupo Gratuito do Whatsappnele enviamos receitas todos os dias. Você vai receber Receitas de Carnes e Aves, Peixes e Frutos do Mar, Bolos, Tortas, Sobremesas, Doces, Sucos, Chás, Receitas Caseiras, Receita Fácil, Receitas de Lanches, Pães, para dias especiais e todas as ocasiões é Tudo Gostoso nesse grupo.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Destaque do dia: Bolo Mole de Fubá

X